Estamos contratando
Ayudante de cocina
Prepara el mise en place, cocina recetas con identidad ecuatoriana y crece dentro de una cocina ordenada y humana.
Postular ahoraEn Tamarinda creemos que cocinar es una forma de cuidar.
Cada plato que servimos lleva intención, sabor casero e ingredientes preparados con atención. Por eso queremos sumar a nuestro equipo una persona que no vea la cocina simplemente como un trabajo, sino como un espacio para aprender, crear y hacer sentir bien a los demás.
Buscamos un Ayudante de Cocina ágil, resolutivo y profundamente apasionado por cocinar. Alguien capaz de seguir nuestras recetas y estándares, pero que también tenga curiosidad, criterio y deseos reales de crecer dentro de la cocina.
¿Qué harás con nosotros?
- Preparar ingredientes y realizar el mise en place diario.
- Elaborar platos siguiendo las recetas, porciones y estándares de Tamarinda.
- Apoyar la preparación de desayunos, almuerzos, snacks y otros productos del menú.
- Aplicar correctamente técnicas de cocción, corte, conservación y manipulación de alimentos.
- Cuidar la presentación, temperatura, sabor y consistencia de cada preparación.
- Trabajar con agilidad y orden durante los momentos de mayor demanda.
- Mantener limpia y organizada la cocina antes, durante y después del servicio.
- Revisar la calidad y el estado de los ingredientes.
- Rotular, almacenar y conservar correctamente los alimentos.
- Apoyar el control de porciones, inventarios y rotación de productos.
- Reducir desperdicios y aprovechar responsablemente los insumos.
- Informar oportunamente cuando falten ingredientes o exista alguna novedad.
- Participar en la apertura, producción y cierre de la cocina según el turno.
- Colaborar con el resto del equipo para que cada pedido salga correctamente y a tiempo.
¿A quién buscamos?
Una persona:
- Apasionada por la cocina y con deseos genuinos de convertirse en un mejor cocinero o cocinera.
- Ágil con las manos y capaz de mantener el ritmo durante el servicio.
- Resolutiva frente a los imprevistos cotidianos de una cocina.
- Organizada, limpia y cuidadosa con los detalles.
- Responsable con los tiempos, las porciones y los ingredientes.
- Capaz de seguir recetas e instrucciones con precisión.
- Abierta a recibir retroalimentación y ponerla en práctica.
- Curiosa y con ganas de aprender nuevas técnicas y preparaciones.
- Con iniciativa para identificar qué hace falta y actuar oportunamente.
- Capaz de trabajar en equipo y comunicarse con claridad.
- Comprometida con la higiene, la inocuidad y el buen manejo de los alimentos.
- Tranquila y enfocada incluso cuando llegan varios pedidos al mismo tiempo.
Conocimientos que valoraremos
- Técnicas básicas o intermedias de cocina.
- Manejo adecuado de cuchillos y utensilios.
- Técnicas de corte, cocción y preparación.
- Organización de mise en place.
- Conservación, almacenamiento y rotación de alimentos.
- Control de porciones y seguimiento de recetas.
- Preparación de desayunos y almuerzos.
- Buenas prácticas de manipulación e higiene.
- Experiencia en restaurantes, cafeterías, catering o producción gastronómica.
La formación culinaria será valorada, pero no es indispensable. Para nosotros también cuentan mucho la experiencia práctica, la disciplina y la pasión verdadera por cocinar.
Lo que ofrecemos
- Contratación inicial de medio tiempo —20 horas semanales—.
- Horarios flexibles y posibilidad de rotación previamente coordinada.
- Remuneración proporcional al Salario Básico Unificado vigente.
- Afiliación al IESS y beneficios de ley.
- Capacitación en recetas, porciones y procesos de Tamarinda.
- Aprendizaje práctico en desayunos, almuerzos y cocina con identidad ecuatoriana.
- Posibilidad de recibir bonos por cumplimiento de metas.
- Oportunidad de asumir progresivamente mayores responsabilidades.
- Posibilidad real de ampliar la jornada y evolucionar hacia una contratación de tiempo completo, según desempeño y necesidades de la operación.
- Café de especialidad y comida rica para acompañar tu jornada.
- Un ambiente cercano, humano y colaborativo.
- Espacio para aprender, proponer y crecer dentro de la cocina.
- Un equipo pequeño donde tu trabajo tiene un impacto visible todos los días.
¿Te suena a ti?
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